餐（cān）飲店所賺的錢，來自於一個老板12.5%的知識，87.5%來自於（yú）老板（bǎn）對人際關係經營理念。現如今大家都在講利他精神，對於餐飲店來講，所謂（wèi）的利他精神就是成人達己（jǐ），成己為人的一種理念；而餐飲店吸引來的都是和你的店有著相契合（hé）的人，而這種默契就是餐飲店和顧客之間的價值交換，僅此而已。

作為餐飲人要從哪幾個細節去彰顯自（zì）己的（de）個性呢？無非就是從感覺、視覺、味覺、聽覺四個維度來增加顧客的體驗感，從而提高（gāo）複購（gòu）率，增加餐飲店的營收。

首先（xiān），一個餐飲店的立身（shēn）之本就是菜品。凡是做大做強的（de）餐飲品牌，都有一個共同的特點，那就是（shì）他們都非常地注重（chóng）自（zì）己的菜品品質。一個餐飲店的品質就是從口味、價格、食材（cái）、還有店麵的裝修環境，這幾個方麵（miàn）來體現。

隻有我們的產品才能保證口味穩定，且（qiě）健康；食（shí）材要新鮮衛生。價格合理，環境優雅，店麵幹（gàn）淨明亮，讓人一進店就舒服，待著安心，吃著放心，這（zhè）就是（shì）品質。

好的產品是一個企業做大做強的最重要的一個因素，當然，也（yě）可以從服務上提升顧客的體驗感，從視（shì）覺（jiào）、感覺、聽覺三個維度其他的小細節來提升。服務不光（guāng）是給顧客端茶（chá）倒水，這種基本的就餐（cān）服（fú）務太常態化，而好的服務是（shì）讓（ràng）顧客一進店就（jiù）能夠（gòu）感受到的良苦用心。比如：私密空間確保客人的隱私性，預約菜確（què）保客人的時效性，一人食場景避免一個人就餐時的尷尬性，等（děng）等。

良好的氛圍可（kě）以調動客戶的情緒，這種（zhǒng）營造（zào）出溫馨舒（shū）適氛圍的餐（cān）飲店，不僅能夠讓人釋放壓力，身（shēn）心（xīn）還能夠得到（dào）真正的（de）放鬆，還能影（yǐng）響客戶的心（xīn）情，氛圍感最能夠勾起客人的消費欲，氛圍感的（de）打造主要是從視覺燈光、聽覺音（yīn）樂、感覺環境，這幾個方麵（miàn）做細節，來提升（shēng）顧（gù）客的體（tǐ）驗感，這些是除了菜品以外（wài）最能夠牽動顧客的心，所以（yǐ）氛（fēn）圍感很重要。

細節決定成（chéng）敗，做餐（cān）飲屬於人力密集型產業，隻有（yǒu）把每一個環節精細化，以及每一個（gè）細（xì）節服務的塑造，都能給顧客提供更好的就餐服務體（tǐ）驗，隻有顧客體驗提（tí）升，才能實現顧客滿意度的提升，從而達（dá）到營收的目的。